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Arroz con Leche



Es un postre que me resulta raro . . . porque estoy acostumbrada al arroz salado, así como el pochoclo. Pero como cocinera no puedo dejar de hacerlo.


Receta - Arroz con Leche (versión alemana)


Ingredientes

- 500 cc de leche

- 80 g azúcar

- 1 pizca de sal

- 100 g de arroz

- 200 cc de água caliente, casi hirviendo



Modo de preparo (vídeo)


- Hidratar el arroz, en una olla, en agua cliente (aprox 1 hora).


- Descartar el agua y agregar el azúcar, la sal y la leche. Cocinar a fuego lento por aprox. media hora (mirá el vídeo). No dejar que se seque por completo porque cuando se enfría se pone más seco y duro aún.


- Con un cucharón volcarlo en moldes individuales y dejar que se enfríe. Cuando esté a temperatura ambiente puede ir a la heladera.


- Servir con canela.




Es apta para vegetarianos y celíacos. Es apto para veganos si usas leche vegetal.


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Salud y Alimentación

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