Bolacha Champagne



En Argentina la "bolacha champagne" es conocida como "vainilla".


En principio me pareció raro que se llamara así. Vainilla es la vainilla, en chaucha/vaina, en extracto, en esencia, en aroma, en té. . . pero como galleta, no me la imaginaba.


Y bueno, luego de acostumbrarme al nombre descubrí también que por acá el postre más típico que se prepara con ella es el tiramisú.


Curioso. En Brasil el tiramisu está presente solamente en unos pocos restaurantes italianos. Ya en Buenos Aires hasta en los que no son. Seria el tiramisú ya un postre argentino?


No lo creo. Acá en Corrientes todavía no lo encontré. Si conocen uno bueno y me quieran indicar, por favor ;)


Pero no es del tiramisú que quiero hablar hoy. Les quiero presentar otro postre, brasileño, por supuesto, que lleva las galletas vainilla y que se llama Pavê.


Su nombre viene del francés, seria como pavimento, capas de cemento y ladrillo. Ahora sustituyamos el concreto por galletas embebidas en almíbar y cremas. Huuuummm . . .


No tengo ni idea de como explicarte. Vas a tener que probar!


El viernes subo la receta (con el vídeo), la haces para el finde y después me contás, dale?


  • Negro del icono de YouTube

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