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Bolo de Cenoura

Actualizado: may 22





Bolo de cenoura! O en castellano, budín de zanahoria.


Antes, quiero aclarar algo: budín en portugués es "bolo" y flan en portugués es "pudim". Ojo para no confundirse cundo te vayas a Brasil, sí?


Mucho antes de cualquier receta yankie llegar a sudamerica, en Brasil ya se hacía el mejor budín de zanahoria que hay en el mundo.


No lo crees? Hacelo en tu casa y después contame.


Vas a ver que esta receta si no fuera por el color nadie se daría cuenta de que está hecho con zanahoria.


- Mirá el vídeo para ver la lista de ingredientes y modo de preparo-


En la cocina:


- Licuadora

- Molde de Budín

- Tazas, cucharas medidoras o balanza

- Espátula

- Horno


Preparación:


- Enmantecar un molde clásico de budín. Precalentar el horno por 10 minutos a 180 ºC.


- Zanahorias peladas y cortadas en la licuadora. Agregar el aceite y los huevos. Licuar por 2 minutos.


- La harina y el polvo de hornear también a la licuadora. Licuar por 5 minutos.


- Volcar sobre el molde y al horno por 50 minutos.


Excelente opción para los chicos. Para el cumple de mi sobrino mayor hice cupcakes con esta receta y lo cubrí con ganache de chocolate 70%. No quedó ninguno.



Es una receta apta para vegetarianos, pero no para veganos porque lleva huevo. Para los celíacos se puede cambiar la harina de trigo por almidón de maíz. La textura no será la misma (quedará más denso), pero el sabor se mantiene igual.


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