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¿Budín o Cake?



No recuerdo cuando comí por primera vez un budín de zanahoria. Me acuerdo de siempre haberlo comido en casa, con amigos, a la hora del té, en cumpleaños.


Cuando me mudé a Buenos Aires lo seguía haciendo para aquellos momentos de antojos dulces. A la gente le parecía un poco raro. Igual cuando lo probaban se enamoraban.


Entonces llegó a la Argentina el "carrot cake", en castellano, torta o budín de zanahoria.


A partir de ese momento toda vez que decía "voy a preparar un budín de zanahoria" la gente me preguntaba "¿vas hacer un carrot cake?". Y yo "no".


¿cuál es entonces la diferencia?


Mi receta lleva zanahoria cruda licuada en la masa y el budín queda de color naranja, aunque no tiene gusto a zanahoria.


La receta más tradicional del "carrto cake" lleva apenas zanahoria rallada mezclada con la masa y muchas especias.


Ambos son ricos. Pero mañana subo la primera receta. La segunda quedará para más adelante.



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Salud y Alimentación

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