Caprese




Nació como ensalada, en la isla de Capri, Italia.


Mozzarella, albahaca y tomate. Los colores de Italia. Los sabores de Italia.


Ahora es pizza, relleno de empanada, sándwich de miga, salsa para pasta. En vez de mozzarella también puede llevar parmesano u otro queso que hay en la heladera. Puede también llevar aceitunas en vez de albahaca.


Y así van surgiendo sus versiones.


La mía es como bruschetta. Por lo menos una vez al mes la hago. Y es suceso seguro ;)

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