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Hongos al Vino Tinto




RECETA - Polenta con Hongos al Vino Tinto


En la cocina vas a necesitar:

Cuchillo

Tabla

Cuchara

Vaso medidor

Olla


Los ingredientes:

- Polenta (prepararla como dice el paquete)

- Vino tinto

- Ajo

- Clavo de Olor

- Aceite de Oliva

- Hongos frescos

- Romero

- 1/2 taza de vino tinto

- 3/4 taza de caldo de verdura

- 1 cdta almidón de maiz

- sal y pimienta negra


Preparo (mirá el video)

- Preparar la polenta como dice el paquete (se puede usar água, leche o caldo para cocinar la harina de maíz). Condimentar con sal, yo pongo un poco de manteca para que quede más cremosa, es opcional.

- Rehogar el ajo en aceite de oliva. Agregar los hongos cortados a la mitad. Salpimentar. Saltear por cinco minutos.

- Agregar el romero y el vino. Dejar que cocine por 7 minutos.

- Mezclar el caldo de verdura con el almidón de maíz y verter sobre la preparación. Revolver y cocinar por unos minutos. Cuando la salsa tenga cuerpo apagar el fuego y servir con la polenta.


Receta apta para vegetarianos, celiacos y veganos si no adicionan la manteca ;)

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Salud y Alimentación

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