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Kartoffelpuffer



Receta - Kartoffelpuffer (Panqueques de papa)


En la cocina vas a necesitar:

- 1 pelapapa

- 1 cuchillo

- 1 tabla

- 1 repasador limpio

- 1 bowl

- 1 sartén

- 1 cuchara


Ingredientes

- 1 kg papa

- 1 zanahoria

- 1/2 cebolla

- 1 huevo

- 1 cda almidón de maíz

- 1/2 cdta nuez moscada

- sal y pimienta

- aceite para freír



Modo de preparo (mirá el video):


- Pelar y rallar la papa. Hacer lo mismo con la zanahoria. Mezclar ambas adentro de un repasador para apretarlas y escurrirlas bien (como se ve en el video).


- Mezclar todos los ingredientes con la papa/zanahoria escurrida.


- Calentar el aceite en una sartén. Hacer panqueques con la masa y freír de cada lado por lo menos 3 minutos.



Es una receta apta para vegetarianos y celíacos, pero NO apta para veganos por usar huevo de gallina. Se puede no usar el huevo, la masa queda más frágil y hay que tener cuidado al darla vuelta en la sartén para que no se rompa.




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Salud y Alimentación

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