Buscar

Leite de Côco





Me acuerdo muy bien de una clase de procesos bioquímicos industriales en la facultad.


En aquel momento estaba muy de moda la "leche de soja" en Brasil. Y cuando estudiamos la industria de los lácteos un alumno levanto su mano:


-- Profe, ¿y como se hace la leche de soja?


-- ¿Y desde cuando la soja "da leche"?


No puedo ver un envase de "leche de soja" sin reírme. . . porque tenía razón mi profe, sea soja, almendras, o coco, no es leche. Igual la llamamos así por su aspecto y característica. Se parece a la leche común y es nutritiva también.


¿A vos cuál te gusta más?


A mi la mezcla de coco con almendras o la de castaña de brasil.


Esta semana te voy hablar un poco sobre esta "leche" tan popular en la gastronomía brasileña.


© 2020  FABI LIMA  |  Todos los derechos reservados

Salud y Alimentación

  • Negro del icono de YouTube

seguí mi hashtag en instagram #yoviajoycomo