Buscar

No tiene fin, ¿o sí?



. . . Dietas para bajar de peso . . .


. . . Superalimentos que solucionan problemas . . .


. . . Alimentación Consciente que curan enfermedades . . .



Estos son solo algunos ejemplos de lo estoy vendo en los últimos días en las redes sobre alimentación.


Y me hacen pensar.


¿Existe de verdad algo que nos funcione a todos? No lo creo.


Y les cuento porque.



Para quien no conoce, seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo. Muy usado en las culinarias asiáticas (principalmente China), macrobiótica y vegana.


- Antes quiero aclarar algo, no he probado esta milanesa entonces no puedo decir si es buena o no. Así que la reflexión que hago más adelante no tienen nada que ver con la empresa que la vende -


Bife de seitán es una solución interesante para los que quieren dejar la carne. Cuando bien condimentado te aseguro que - así como el tofu - queda muy rico.


Sin embargo los veganos no podrían comer la milanesa, si el bife - aunque hecho de seitán - está empanado con huevo.


¿Cómo empanar sin huevo? ¿Queda igual de rico? Obvio que no, así como milanesa al horno no es la misma cosa que milanesa frita.


Ni hablar de los celíacos. ¿Gluten puro? No, gracias.


¿Qué haría entonces un vegano celíaco?


. . .


Tengo una sugerencia, hay una receta que hago de una empanada (hecha de harina de maíz con fécula de mandioca) y rellena con una crema de espinaca y hongos.


Hay un solo detalle, es frita.


Uy, fritura, ¿se pude?


. . .


Mira este vídeo y después decime qué realmente se puede comer.



© 2020  FABI LIMA  |  Todos los derechos reservados

Salud y Alimentación

seguí mi hashtag en instagram #yoviajoycomo