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¿Orgánico?




Desde el principio de Abril subo a youtube vídeos donde intento hablar un poco sobre temas polémicos de alimentación y salud.


En uno de ellos (Clasificación de los Alimentos) hablo de los alimentos que debemos comer todos los días: cereales, legumbres, frutas y verduras.


Sin embargo si ellos no fueron cultivados de manera adecuada, pueden traer más problema aún para nosotros.


¿Cuál sería la solución?


Consumir orgánicos.


Se denomina alimento orgánico / ecológico / agroecológico / biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”. En general, los métodos ecológicos evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.


Acá hay algo importante a aclarar.


Hoy, para que el alimento sea considerado orgánico necesita un sello, que es pago (y caro). Los productores que no tienen $ para invertir en esto dicen que sus productos son "agroecológicos".


Sin embargo, al no seguir las normas para ser "orgánico", los productores cultivan su productos de distintas maneras.


Y, los clientes, en el mercado encuentran de todo, como la albahaca de las fotos arriba.


Es agroecológica, que pero está casi podrida :(


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Salud y Alimentación

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