Papas al Aceto




RECETA – Papas al Aceto


La receta original lleva espárragos, pero justo cuando la hice no tenían en la verdulería, así que los cambié por brocolis ;)


Ingredientes

- 1 kg de papas cortadas en cuartos

- 250 g espárragos (o brocolis)

- 2 cdas aceite de oliva con ajo picado

- 4 cdas de aceto balsamico

- sal y pimienta negra



Modo de preparo (mirá el video)


- Preclanetar horno por 10 minutos a 200 °C.


- Marinar las papas (ya hervidas por 6-8 min) en la mezcla de aceite (con ajo), aceto y sal por 30 minutos. Yo uso la misma fuente para marinar y asarlas (pueden ver en el video).


- Llevarlas al horno por 20 minutos.


- Sacarlas del horno, agregar los espárragos (descascados y blanqueados) o los brocolis (como en mi caso) y un poco más de aceite. Volver al horno y dejar 5 minutos más.


- Condimentar con pimienta negra molida antes de servir.



Es una receta apta para vegetarianos, celíacos y veganos.


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