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Sabayón



RECETA – Sabayón con Frutos Rojos


En la cocina vas a necesitar:

Bowl

Olla

Batidor

Vaso medidor


Ingredientes:

- 6 yemas

- 1 taza vino marsala (Yo uso Vinho do Porto*)

- 1/3 taza de azúcar

- pizca de sal

- fruta fresca (mora, frambuesa, frutilla, arandano, grosella)

- orégano fresco (o menta fresca) para decorar


*Vinho do porto tinto que en Argentina se conoce como vino "oporto".


Modo de preparo (mirá también el video):

- En baño maría batir las yemas, el vino, el azúcar y la sal por 8/10 minutos (o hasta que cuadruplique su volumen).

- Servir con frutos rojos y hojas de orégano fresco (o menta fresca).


Esta receta es apta para vegetarianos y celiacos, pero NO para veganos por usar yemas de huevo.

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Salud y Alimentación

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