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Torta de Ruibarbo



Un parentesis para un dialogo:


(Vos) Te gusta esta torta ?

(Yo) No

(Vos) Por que la hiciste entonces?

(Yo) Bueno, porque la tenía que probar. Como cocinera e investigadora no puedo dejar de probar un ingrediente o una receta nueva, no es cierto? ;)


Vamos a la receta - Torta de Ruibarbo


Ingredientes:

- Masa de torta (ya subí la receta)

- Mermelada de frutilla (también ya subí)

- Tallos de ruibarbo (compré una planta)

- Hojas de menta



Modo de preparo (mirá el video)


- Es muy simple. Lavar el ruibarbo y sacar "su piel" (van a ver que tiene como una cascarita bien fina que ya sale sola cuando lo empezamos a cortar).


- Cortarlo en diagonal (para que quede más lindo ;)


- Sacar la masa del congelador (o de la heladera), agregar la mermelada de frutilla y el ruibarbo.


- Precalentar el horno a 180 °C por 10 minutos.


- Asar la torta por 20 a 25 minutos. Hasta que los bordes estén bien dorados.


- Decorar con hojas de menta.




Es apta para vegetarianos, y para celíacos y veganos si hicieron la versión de la masa adaptada.


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Salud y Alimentación

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